Canelone Natalino

RECEITAS

Ingredientes:

Ingredientes

  • 400 gramas de massa para canelone ou lasanha
  • 300 gramas de Ricota fresca Friolack peneirada e amassada
  • ½ xícara (chá) de Queijo prato Friolack ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de uva-passa clara
  • 100 ml de creme de leite
  • Sal agosto

Ingredientes Molho

  • 500 ml de leite
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Friolack
  • 2 colheres (sopa) de Requeijão Friolack
  • Noz moscada em pó a gosto
  • Sal a gosto

Veja mais receitas em: Caneloni Natalino – Receitas de Mãe https://www.receitasdemae.com.br/receitas/caneloni-natalino/#ixzz6gABfKNhM

Modo de Preparo

  1. Deixe as uvas-passas de molho em água morna por no mínimo 10 minutos.
  2. Cozinhe a massa para lasanha ou canelone “al-dente”, escorra o líquido e reserve.
  3. Amasse a ricota com um garfo, tempere com sal, acrescente o queijo prato e o creme de leite, misturando bem.
  4. Seque a massa já cozida, complete com o recheio de queijo, acrescente as uvas-passas e enrole os canelones.

Modo de Preparo Molho

  1. Derreta a manteiga e vá acrescentando a farinha de trigo. Retire do fogo, acrescente o leite, o sal, a noz moscada, misturando bem.
  2. Retorne a mistura ao fogo, mexendo sempre até engrossar e acrescente o requeijão e o creme de leite fresco.

Montagem

Em um refratário, coloque parte do molho branco, distribua os canelones por cima e regue com o restante do molho. Leve ao forno para esquentar.

Dicas de Friolack

Pulverize a massa, se preferir, com queijo parmesão ralado grosso e leve ao forno para gratinar. Hum…fica muito bom!

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