Tempere o frango e a alcatra com o suco de limão e reserve. Em uma panela leve o bacon para fritar no Óleo de Girassol. Retire o bacon e reserve. Na mesma panela, frite a linguiça e o paio.
Retire-as e reserve também. Sempre na mesma panela, frite a alcatra, o lombo e o de peito de frango (escorridos do caldo de limão), um de cada vez, reservando-os à parte. Na panela em que foram fritas as carnes, refogue o alho e a cebola e, em seguida, junte o tomate, cozinhando até que se forme um molho espesso.
Acrescente os pimentões, a Maionese e deixe refogar por 5 a 10 minutos.

Adicione as carnes fritas, misture bem e, ao final, junte o queijo Friolack de sua preferência e a salsa.
Tampe a panela por 4 minutos e sirva em seguida.